Giảm giá!

Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc

4.96 trên 5 dựa trên 116 đánh giá
(117 đánh giá)

55.000  50.000 

Chẳm chéo đóng hộp: 50.000 đồng/lọ

Chuyển hàng toàn quốc, vui lòng chuyển khoản cho chúng tôi để đặt hàng!

Hotline: 0962.039.090

Mô tả

Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc: Chẩm chéo - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của đồng bào Thái Điện Biên. Chức năng của chẩm chéo là để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính để làm nên chẩm chéo là ớt, muối, mắc khén (một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, mỳ chính. Cách chế biến rất đơn giản, ớt khô hoặc tươi đem nướng lên cho thơm và giòn để lấy vị cay, tỏi và mak khén để lấy vị thơm, 4 thứ giã chung với muối và mì chính là có thể cho ta một bát chéo cơ bản. Từ bát chẩm chéo cơ bản này, người ta có thể chế ra được nhiều loại chéo khác. Giải thích CHẨM CHÉO là gì? “CHẲM” trong tiếng Thái nghĩa là “Thức Chấm”! “CHÉO” nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau kết hợp lại. Thực tế có rất nhiều loại “CHẲM”, tùy thuộc vào mục đích sử dụng chấm đồ ăn gì mà có loại “Chẳm” phù hợp! Ví dụ:

Làm nước chấm rau Má: Bắt buộc phải có 1 loại quả rừng tên gọi là Mắc Có, kết hợp với thịt băm hoặc cá suối nướng băm nhỏ + Ớt + Rau thơm…. Làm nước chấm măng: Như đồng bào Thái Trắng thì lại chỉ sử dụng Rau Húng Dũi băm nhỏ, thêm hạt Dổi, ớt, muối rồi chế thêm nước sôi…. Nhưng thôi, nhiều loại “Chẳm” lắm, mà cơ bản là chúng ta ở đồng bằng, có muốn thưởng thức cũng khó vì nguyên liệu để làm không có. Nhưng riêng với món “Chẳm Chéo” thì lại đơn giản hơn rất nhiều, nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm. Để tôi hướng dẫn các anh chị cách làm, cũng như sử dụng món “Chẳm Chéo” này. Xem thêm Địa chỉ bán Chẳm chéo – Mua chẳm chéo ở Hà Nội

Muối Chẳm chéo là gì?

Chẳm chéo là một loại chẳm. Chắc chắn rồi, nhưng chúng tôi mạn phép chia nó thành 2 loại. Một loại là đúng vị, đúng chất Tây Bắc, chúng tôi hay gọi là “chẳm chéo ướt”, còn loại thứ 2 chúng tôi tạm gọi là loại khô Chẳm chéo ướt: Chẩm chéo tươi - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội Đây đích thực là món chẩm chéo của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Cũng giống như nước chấm nem, chấm bún chả ở đồng bằng, người ta chỉ pha chế khi cần dùng chứ không pha sẵn để dùng dần. Hình ảnh là bát chẩm chéo ướt sau khi chọn lọc gia vị cẩn thận rồi rửa sạch và giã nát dùng để chấm với thịt luộc và nhiều món ăn khác Món chẩm chéo ướt: Nguyên liệu làm toàn bộ là nguyên liệu tươi, được giã lẫn với nhau để tạo thành thứ đồ chấm đậm chất núi rừng (cách làm chẩm chéo chúng tôi sẽ hướng dẫn ở cuối bài). Chính vì vậy mà loại này không có trên thị trường (cũng như các bạn không thể mua được nước chấm nem trên thị trường) mà chỉ có cách làm và sẽ pha chế khi có nhu cầu sử dụng. Chẳm chéo khô: Chẩm chéo khô - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội Đây là loại được bán trên thị trường và cũng là sản phẩm đưa cái tên Chẳm Chéo đi khắp mọi miền đất nước. Hiện cửa hàng cũng đang cung cấp với giá 50.000 đồng/lọ (chưa bao gồm chi phí vận chuyển). Thực ra với người dân tộc Tây Bắc, đây chỉ là một loại chẳm. Vì chẩm chéo phải có rau thơm để tạo mùi nhưng loại này thì không. Loại chẳm này được làm từ các nguyên liệu khô bao gồm muối, ớt khô, bột hạt mắc khén, hạt dổi, đường, xả…. Chẩm chéo khô- Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội 1 Với những người kỹ tính sẽ nói đây là hàng nhái và mặt hàng này không được phép mang tên là chẳm chéo. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của chúng tôi thì nó cũng chỉ là cái tên, mà lại là cái tên khá phổ biến rồi. Chẳm chéo, món chẳm nối tiếng của người Tây Bắc. Đây là thức chấm không thể thiểu khi ăn ở núi rừng đại ngàn. Dù là hoa quả, hay thịt luộc, thịt nướng đều không thể thiếu nó Chẳm chéo khô
Sản phẩm có ưu điểm là có thể bảo quản được lâu, sử dụng hằng ngày, không mất công, thời gian pha chế. Những đặc điểm này giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng trên khắp cả nước. Về chất lượng thì chắc chắn là phải ngon, phải đặc biệt thì sau bao nhiêu năm nó vẫn được người ta yêu mến, tìm mua và tiêu dùng. Có chăng chỉ là nó khác so với Chẳm chéo ướt mà thôi.

117 đánh giá cho Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    dienbienfress

    “CHẲM” trong tiếng Thái nghĩa là “Thức Chấm”! “CHÉO” nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau kết hợp lại. Thực tế có rất nhiều loại “CHẲM”, tùy thuộc vào mục đích sử dụng chấm đồ ăn gì mà có loại “Chẳm” phù hợp!

  2. Được xếp hạng 5 5 sao

    dienbienfress

    cám ơn quý vị đã ghé thăm website của chúng tôi! 🙂

  3. Được xếp hạng 3 5 sao

    Mai Anh

    sản phẩm có giảm giá ko bạn ơi?

    • dienbienfress

      có, nếu chị đặt hàng số lượng lớn với bên em. Chị vui lòng gọi số 0962.03.9090. Em cảm ơn!

  4. Được xếp hạng 5 5 sao

    phạm nguyên hòa

    bn?

    • Nguyễn Hà

      chào bạn. chẩm chéo bên mình có giá 50k bạn nhé.bạn check ib giúp mình nhé.cảm ơn bạn

  5. Được xếp hạng 5 5 sao

    bùi kim quế

    tôi đã sử dụng rất ngon .hy vọng bạn có nhiều sản phẩm ngon như vậy

    • Nguyễn Hà

      dạ. bên em xin cảm ơn chị ạ. nông sản sạch điện biên đang xây dựng thương hiệu nên sẽ mang những gì tốt nhất đảm bảo nhất về chat lượng tới quý anh chị.

  6. Được xếp hạng 5 5 sao

    Phan Tiến Thuyên

    Mình rất thích các món ăn tây bắc đặc biệt là chấm chẩm tréo

  7. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hà anh

    Chẩm chéo dùng để chấm cái gì cũng hợp,giá lại rẻ,nên dùng thay thế các loại muối chấm.

  8. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn nhung

    Chẩm chéo cho rất nhiều gia vị chủ yếu là hạt mắc khén.rất thơm.khác hẳn những nơi khác

  9. Được xếp hạng 5 5 sao

    Haianh@gmail.com

    Đã check . Rất ok các bác ạ

  10. Được xếp hạng 5 5 sao

    Quynh An Tôn

    Gia vi tay bac ban the nao bac bhi

  11. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tùng vu

    Mắc khén trong gia vị nhiều thơm quá

  12. Được xếp hạng 5 5 sao

    nguyen hang

    cái này dùng chấm gì bạn ơi?

  13. Được xếp hạng 5 5 sao

    pham lien

    tôi ở sg muốn mua ăn thử thì mua o đâu

  14. Được xếp hạng 5 5 sao

    nguyen thuy

    shop co ship cod k vậy ạ?

  15. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mai Phương Giao

    em mua 3 san pham cua shop thi co dc freeship k a?

  16. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chung Cao Chương

    vừa mua 2 lọ hôm qua ăn ngon quá và lạ nữa cả nhà ai cũng khen.cảm ơn shop đã mag tới những món ngon

  17. Được xếp hạng 5 5 sao

    ky anh duong

    tôi đã mua và rất hài lòng

  18. Được xếp hạng 5 5 sao

    Liễu Thi Hồ

    xa quê hương lâu không đc thưởng thức các sp tây bắc . cảm ơn shop. nhất là món chẩm chéo

  19. Được xếp hạng 5 5 sao

    Liễu Hà Tuân

    minh muốn mua hai lọ b co ship vao sg k ạ?

  20. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lưu Công Giáp

    nhìn hấp dẫn quá.

  21. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tạ Hữu Dân

    shop oi check ib em voi ạ

  22. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn Hà

    chào các ban. cảm ơn các bạn đã quan tâm tới sp của NSSDB. NSSDB đang xây dung thương hiệu nên sẽ mang tới cho khách hàng những sp đảm bảo chất lượng nhất. các bạn check ib của shop ạ. cảm ơn quý khách.

  23. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huỳnh Tâm Thức

    món này chấm thịt luộc công nhận phê thật

  24. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cao Quang Nhất

    cái này có chấm rau luộc được k b nhi?

  25. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lạc Phước Hợp

    bạn oi mình muốn mua 1 lo ăn thử

  26. Được xếp hạng 5 5 sao

    Trương Hiển Luật

    trong lọ chấm này có những gì vậy ạ

  27. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mai Thắng Danh

    mua 5lo có dc freeship k nhi b oi

  28. Được xếp hạng 5 5 sao

    Anh vũ phạm

    Chẳm chéo rất ngon

  29. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tùng dương

    Đã mua và sẽ còn tiếp tục mua.kaka

  30. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn sơn

    Ăn lạ miệng nhưng ngon

  31. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huy anh

    Thơm và rẻ hơn tiêu.

  32. Được xếp hạng 5 5 sao

    Anhson@gmail.com

    Chấm cái gì cũng tuyệt

  33. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hoa nguyễn

    Chấm hay thật

  34. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hoa vũ

    Ăn tốn thức ăn quá shop ơi

  35. Được xếp hạng 5 5 sao

    Quỳnh trần

    Chấm hoa quả được k bạn

  36. Được xếp hạng 5 5 sao

    Vũ phong

    Nhiều hạt mắc khén thơm quá

  37. Được xếp hạng 5 5 sao

    Loasua@gmail.com

    Ôi. Cái này của quê tôi mà?ahihi

  38. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thanh thang

    Ngon quá

  39. Van quang anh

    Thèm quá shop ơi.ship cho t 2lo

  40. Được xếp hạng 5 5 sao

    Van quang anh

    Thèm quá shop ơi.ship cho t 2lo nhé.về đội cấn ạ.cảm ơn shop

  41. Được xếp hạng 5 5 sao

    Trần châu

    Lâu lắm mới được ăn lại.ngon

  42. Được xếp hạng 5 5 sao

    Anh hoà đặng

    Rất ok

  43. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuananh&gmail.com

    Shop ơi.mắc khén nhiều thơm quá

  44. Được xếp hạng 5 5 sao

    Trung vũ

    Shop ơi.mắc khén nhiều thơm quá.phát huy nhé shop

  45. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tùng anh

    Có hạt mắc khén bán riêng ko shop.

  46. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tạ trung thành

    Sp chất lượng của mọi nhà

  47. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hien huong

    Ok baby

  48. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hoàng hùng

    Very night

  49. Được xếp hạng 5 5 sao

    Kien tran

    Chẳm chéo ngon lắm

  50. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hà văn tân

    Ngon ngon….

  51. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lan lan

    Có hd cách làm ko shop.t mua mắc khén về làm cho tiện

  52. Được xếp hạng 4 5 sao

    An hoàng

    Chấm thịt luộc tuyệt nhất

  53. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huy anh

    Cho t oder 5 lọ nhé

  54. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ma cà rồng

    Đề nghị shop nên mở rộng.chứ t thấy ship đi tỉnh hơi lâu

  55. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hang truong

    Sp của điện biên thật tuyệt

  56. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hiếu lê

    Các sp trên wed có đầy đủ ko shop

  57. Được xếp hạng 5 5 sao

    tymngtran@gmail.com

    Hàng có sẵn ko shop t qua mua vài thứ

  58. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hung lua

    Shop check ib nhé

  59. Được xếp hạng 4 5 sao

    Ok men

    Nx về sp:
    Chất lượng

  60. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bác sỹ nghèo

    Tuyệt lắm

  61. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mai lam

    Ngon thật

  62. Được xếp hạng 5 5 sao

    Linh anh

    Ngon

  63. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chu hà

    Ngon

  64. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chan thanh

    Ok

  65. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chinh van

    Ok

  66. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huu bang

    Ngon

  67. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bích lan

    Thơm quá

  68. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyet nga

    Ok

  69. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bích vân

    Ngon

  70. Được xếp hạng 5 5 sao

    Kieu my

    Ngon lam shop

  71. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hang vu

    Nhất

  72. Được xếp hạng 5 5 sao

    Linh sương

    T

  73. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nha phuong

    Ok

  74. Được xếp hạng 5 5 sao

    Quang bac

    .

  75. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huyen my

    Qt

  76. Được xếp hạng 5 5 sao

    Linh chi

    Giá rẻ nhưng tiện

  77. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sinh nguyễn

    Tiện ích

  78. Được xếp hạng 5 5 sao

    Giáng my

    T

  79. Được xếp hạng 5 5 sao

    Khoi my

    Ok

  80. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thị minh

    Thơm ngon

  81. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn hạ

    Nhiều mắc khén thơm quá

  82. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nữ phạm

    Thật đặc biệt

  83. Được xếp hạng 5 5 sao

    Văn quyền

    Vk ơi mua đi

  84. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hung đô

    Cao ngựa còn ko shop

  85. Được xếp hạng 5 5 sao

    Minh huy

    Sp tốt

  86. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhat anh

    Luôn theo dõi shop

  87. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huy hoang

    Cái gì đây shop

  88. Được xếp hạng 5 5 sao

    Duy linh

    Ok

  89. Được xếp hạng 5 5 sao

    Dao giang

    Chấm hay phết

  90. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bang cuong

    T

  91. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ta dinh

    Ok

  92. Được xếp hạng 5 5 sao

    Dinh tai thu

    Oke

  93. Được xếp hạng 5 5 sao

    Giap van

    Ok

  94. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bac vu

    Cho t 2 lọ dùng thử

  95. Được xếp hạng 5 5 sao

    Anh tinh

    Chỉ có thể là đb

  96. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lý thị đào

    Sự khác biệt là đây

  97. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn chi

    Chất lượng vàng

  98. Được xếp hạng 5 5 sao

    Quang tèo

    Iso

  99. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cẩm tú

    5 sao

  100. Được xếp hạng 5 5 sao

    Duy khánh

    Lạ nhưng ngon

  101. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hong nhung

    Ổn lắm

  102. Được xếp hạng 5 5 sao

    Linh kieu

    Rất ok

  103. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hiếu lê

    Ok good

  104. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lan oanh

    Chuẩn

  105. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hoài an

    Đạt chuẩn

  106. Được xếp hạng 5 5 sao

    Đông nhi

    Cái gì mà hay vậy

  107. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hạnh lam

    Sp hữu ích

  108. Được xếp hạng 4 5 sao

    Hinh van

    Oke

  109. Được xếp hạng 5 5 sao

    Oanh nhi

    Cần thiết

  110. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhất quán

    Tiện dụng

  111. Được xếp hạng 5 5 sao

    Kinh bắc

    Hợp nhất món luộc

  112. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hùng lý

    Chất

  113. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hai vu

    Ok

  114. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mạnh điệp

    Oke

  115. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuyen nguyen

    Hay quá

  116. Được xếp hạng 5 5 sao

    Huy vo

    Chất lượng

  117. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cao thái linh

    T

Thêm đánh giá

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THỜI TIẾT

ha noi
mist
24 ° C
24 °
24 °
100%
1.5kmh
75%
CN
27 °
T2
27 °
T3
22 °
T4
26 °
T5
27 °