Trang chủ Cửa hàng THỊT GÁC BẾP Thịt bò gác bếp Điện Biên – đặc sản Tây Bắc
Giảm giá!

Thịt bò gác bếp Điện Biên – đặc sản Tây Bắc

600.000  550.000 

Thịt bò gác bếp khô : 1.100.000đ / kg

Chuyển hàng toàn quốc, vui lòng chuyển khoản cho chúng tôi để đặt hàng!

Hotline: 0962.039.090

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Thịt bò gác bếp Điện Biên – đặc sản Tây Bắc:

Thịt bò gác bếp Điện Biên - đặc sản Tây Bắc

Thịt bò gác bếp được chính bàn tay người nhà chúng tôi và những người dân xunh quanh nhà làm. Bò trên tây bắc không khó để lựa chọn được những con bò ngon để làm bò gác bếp vì bò trên đó hầu như nhà dân nào cũng thả rông,sáng thả tối trẻ em lùa về buộc dưới gầm sàn ăn cỏ tự nhiên , không cho ăn thức ăn tăng trưởng
Quy trình chế biến:
1/ Chọn bò
Thịt bò gác bếp Điện Biên - đặc sản Tây Bắc 1
Để làm được những miếng bò gác bếp ngon thì chúng tôi tìm những con tầm 3 tới 5 tuổi không non cũng không già
2/ Mổ bò
Thịt sẽ được lọc da, loại bỏ các phần thịt thừa, bạc nhạc. Mổ bò là công việc cần nhiều người, cánh đàn ông có sức khỏe tốt để hạ từng miếng thịt lớn, còn chị em phụ nữ làm công việc lọc từng miếng , cắt miếng cho đều không to cũng không nhỏ
Thịt Bò có màu sắc hồng tươi hơn Thịt Trâu, thớ thịt cũng nhỏ hơn
3/ Tẩm ướp
Thịt bò gác bếp Điện Biên - đặc sản Tây Bắc 2
Tẩm ướp gia vị, đây là khâu quan trọng nhất. Ngon hay không là do tẩm ướp. Anh chị em chúng tôi sử dụng các loại gia vị truyền thống, nguồn gốc thiên nhiên, thơm ngon.
Măc Khén, Gừng, Ớt, sả và muối là 5 loại gia vị để tẩm ướp Thịt Bò Gác Bếp, tỉ lệ mỗi loại phải được sử dụng hợp lý, cân bằng nhau. Sau khi tẩm ướp xong, Thịt Bò tươi bắt buộc phải được để ướp trong một thời gian để gia vị ngấm đều. 
4/Cho lên gác bếp sấy
Thịt bò gác bếp Điện Biên - đặc sản Tây Bắc 3
Đốt củi, trông lửa, giữ khói. Mỗi loại thịt, cá khác nhau đều cần kĩ thuật khác nhau, thời gian gác bếp cũng khác nhau.
Sau khi treo thịt bò lên gác bếp xong bắt đầu sấy , phải thay nhau trông và kiểm tra lửa, kiểm tra thịt để đảm bảo từng miếng chín đều nhau.
Thời gian sấy thường là 2 ngày
5/ Thu thành phẩm
Sau khi thu thành phẩm để thịt nguội và đóng túi hút chân không rồi chuyển về Hà Nội.
Thịt bò ăn sẽ mềm hơn,màu đỏ hơn thịt trâu
Chúng tôi đóng từ gói 500gram=550k để phục vụ quý anh chị!

Lưu ý:
Thịt chúng tôi không có chất bảo quản nên rất dễ mốc phải bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.

Chúng tôi cam kết 3 điều sau:
Thịt Bò Tươi, sạch, bò ăn cỏ, không dịch bệnh
Trực tiếp chúng tôi hạ bò, làm thịt, không mua đi bán lại loằng ngoằng.
Không Sử Dụng Hóa Chất tẩm ướp, bảo quản

Mọi chi tiết về giá bán & giao hàng. Vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline: 0962.039.090
Địa chỉ: 43 Yên Lãng – Trung Liệt – Đống Đa – Hà Nội

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt bò gác bếp Điện Biên – đặc sản Tây Bắc”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *