Trang chủ Cửa hàng GIA VỊ TÂY BẮC Hạt mắc khén – đặc sản Điện Biên ngon tuyệt
Giảm giá!

Hạt mắc khén – đặc sản Điện Biên ngon tuyệt

Rated 4.98 out of 5 based on 65 customer ratings
(65 đánh giá của khách hàng)

370.000  350.000 

Gói mắc khén : 350.000đ/ 1kg

Chuyển hàng toàn quốc, vui lòng chuyển khoản cho chúng tôi để đặt hàng!

Hotline: 0962.039.090

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Hạt mắc khén – đặc sản Điện Biên:

gói hạt mắc khén 1 hạt mắc khén 1 hạt mắc khén 2

Cây Mắc khén là loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc. Cây Khén ra hoa vào dịp cuối xuân và đậu thành những chùm quả nhỏ như những chùm hạt rau mùi già. Cuối hè, người ta thu hái Mắc khén bằng cách leo lên cây hái hay dùng câu liêm kéo những cành nhỏ có quả rơi xuống và buộc lại thành chùm đem phơi nắng cho khô hoặc treo lên gác bếp dùng dần.

Hạt mắc khén đứng đầu trong các loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. Có người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ liên tưởng đến cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không phải. Mắc có nghĩa là quả, còn Khén là một loại cây thân gỗ lớn mọc trong rừng đại ngàn.Hàng năm đến tháng 11 Dương Lịch là hoa đậu thành Quả, chín, đây chính là thời điểm thu hoạch, bà con trèo, bẻ từng chùm rồi để chỗ râm mát, hoặc treo lên gác bếp dùng cả năm.

gói mắc khén 2

Khi dùng Mắc Khén, người ta bứt một nắm quả cho vào chiếc bát con. Chọn lấy một viên than củi đang cháy đượm nhất bỏ vào bát và lắc đều tay để nướng mắc khén. Khi thấy mùi thơm ngào ngạt bay ra thì gắp than ra, khẽ thổi cho bay hết tàn than rồi dùng chuôi dao giã nhỏ hạt Mắc khén thành bột để chế biến đồ chấm hay làm gia vị cho các món ăn.

CÁCH CHẾ BIẾN HẠT MẮC KHÉN

Hạt mắc khén khô rang trên bếp nhỏ lửa cho dậy mùi. Để nguội cho vào cối giã, hoặc máy xay nghiền nhỏ. Cho thành phẩm hạt mắc khén vào hộp đậy kín để nơi khô ráo và dùng dần.

CÁC MÓN NƯỚNG SỬ DỤNG HẠT MẮC KHÉN:

NƯỚNG THỊT LỢN:

thịt ướp mắc khén

Thịt lợn dùng phần thịt ba chỉ của lợn mán, lợn rừng nướng là ngon nhất. Phần thịt này nạc mỡ vừa phải, khi ăn không quá khô mà cũng không bị ngấy.
Thịt ba chỉ khoảng 1kg thái thành các miếng vuông vừa ăn, cho khoảng 2-3 muỗng mắc khén, ướp cùng hành khô, bột canh, mì chính trong khoảng 30p để thịt ngấm đều. Cho thịt nướng trên bếp than hoa là ngon nhất, nếu không nướng bằng lò nướng sẽ nhanh và đỡ tốn công hơn cả.
Khi ăn chấm cùng chẩm chéo để cảm nhận được gia vị đặc biệt mắc khén nhé.

NƯỚNG GÀ:

gà ướp hạt mắc khén

Chọn gà ri, gà thả đồi con khoảng 1,5kg là ngon nhất.
Nguyên liệu gà 1 con làm sạch, dùng khoảng 2-3 muỗng mắc khén, ướp cùng chút gừng, lá chanh, ớt, bột canh, mì chính. Ướp khoảng 45p cho ngấm đều gia vị. Dùng giấy bạc bọc kín nướng trên bếp than hoa, hoặc lò nướng.
Khi ăn chấm cùng chẩm chéo thì ngon tuyệt nhé.

NƯỚNG CÁ:

cá ướp hạt mắc khén

Trên các vùng Tây Bắc có rất nhiều các loại cá sông, cá suối khi nướng lên ăn thịt cá thơm dai dai và cực ngọt. Còn dùng cho gia đình chúng ta có thể dùng cá chép hay cá rô phi mỗi con khoảng 1kg là ngon nhất
Sơ chế cá thật sạch, Dùng dao khía đều 2 bên thân cá. Chuẩn bị gia vị ướp bao gồm khoảng 2-3 muỗng mắc khén , thì là, mùi tàu, húng dũi, hành, tỏi, ớt, bột canh. Trộn đều các gia vị trên vào 1 tô bát. Khi ướp cá chúng ta ướp các gia vị trên vào bụng cá và các thớ thịt đã được khía. Ướp khoảng 30p cho cá được ngấm đều. Nướng cá trên than hoa là ngon nhất, nếu không có thể dùng lò nướng để nướng cá.
Khi ăn chấm cùng với chẩm chéo để cảm nhận được hết vị ngon của cá nướng theo kiểu Tây Bắc nhé.

SỬ DỤNG HẠT MẮC KHÉN PHA ĐỒ CHẤM

gia vị mắc khén

Chỉ cần cho một chút bột mắc khén vào nước mắm hoặc trộn đều cùng muối là có ngay món chấm tuyệt cú mèo.

65 reviews for Hạt mắc khén – đặc sản Điện Biên ngon tuyệt

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nông Sản Sạch Điện Biên chúng tôi chuyên cung cấp các loại nông sản,sản phẩm từ thiên nhiên…

  2. Được xếp hạng 5 5 sao

    hạt mắc khén này nguồn gốc ở đâu vậy?tôi chưa ăn bg

  3. Được xếp hạng 5 5 sao

    ăn rất lạ và rất ngon

  4. Được xếp hạng 5 5 sao

    hạt này sử dụng như nào tư vấn giúp tôi. tôi cảm ơn

    • chào bạn. bạn vui lòng check ib giúp mình.bên minh sẽ tư vấn cho bạn về sp.

  5. Được xếp hạng 5 5 sao

    em ở cần thơ em muốn mua ạ

    • chào bạn. bạn ở xa vui lòng ck giúp minh,bên minh sẽ giao hang cho bạn.bạn check ib nhé.cảm ơn bạn.

  6. Được xếp hạng 5 5 sao

    có thể tư vấn cho minh cách sử dụng không?đọc hấp dẫn quá

  7. Được xếp hạng 5 5 sao

    hạt này xuất sứ như nào?

    • chào anh.sp hạt mắc khén bên em được người dân khai thác tại rung o lai châu ạ. Anh cần tư vấn về sp anh vui long check ib bên em ạ. cảm ơn anh

  8. Được xếp hạng 5 5 sao

    chị ơ xa muốn mua có phải ck trc k?

    • cảm ơn chị đã quan tâm tới sp bên em . chị ở xa vui long ck giúp em.chị check ib nhé.

  9. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rat ham mo nhung mon an tay bac

  10. Được xếp hạng 5 5 sao

    hàng chất lượng ngoài sức mong đợi

  11. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bạn cho hỏi ? Mắc khén với hạt dỗi giá cả sao ? Nếu giao hàng mình ở Bình Dương thì khi nào mới nhận được hàng , Thanks!

  12. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rất tuyệt, không chỉ là sản phẩm mà cả là một tình yêu với Tây bắc

  13. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hôm nay tôi đặt hàng qua tin nhắn sms, được các bạn trả lời ngay. Gặp hai bác shipper rất hiền lành, lịch sự. Hàng đóng gói rất cẩn thận, chuyên nghiệp.

  14. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sản phẩm chất lượng

  15. Được xếp hạng 5 5 sao

    hat doi va hat mac khen cua ban uop thit nuong an thi kho ma quen duoc

  16. Được xếp hạng 5 5 sao

    chào các ban. cảm ơn các bạn đã quan tâm tới sp của NSSDB. NSSDB đang xây dung thương hiệu nên sẽ mang tới cho khách hàng những sp đảm bảo chất lượng nhất. các bạn check ib của shop ạ. cảm ơn quý khách.

  17. Được xếp hạng 5 5 sao

    E ở tận trong Nam (Biên Hòa -Đồng Nai) nge shop quảng cáo về đặc sản Tây Bắc hấp dẫn nên muốn mua thử gói Combo 2 gia vi tay bắc ! khong biết hình thức chuyển thế nào và trong thời gian bao lâu ?

  18. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mình muốn mua 1kg mắc khén. 1kg hạt dổi .

  19. Được xếp hạng 5 5 sao

    Còn hạt mắc kén xay sẵn k ạ?

  20. Được xếp hạng 5 5 sao

    1kg mắc kén bao nhieu tien a

  21. Được xếp hạng 5 5 sao

    shop có ship hàng qua mỹ ko?

  22. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mình ở TPHCM muốn mua đc k?

  23. Được xếp hạng 5 5 sao

    đây là hạt tieu rừng

    • chào bạn. cảm ơn bạn đã quan tâm tới sp của shop.rất nhiều người nhầm tưởng đây là hạt tiêu rung nhưng đây là hạt mắc khén được người dân khai thác ở lai châu ạ.

  24. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bao nhiêu tiên 1kg mắc khén ah ai dổi nưa 1kg bn ah shop oi

  25. Được xếp hạng 5 5 sao

    ngon lắm

  26. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mình muốn mua gia Vị mắc khén.chắc 1 túi nhỏ 100gr giá như nào vậy?

  27. Được xếp hạng 5 5 sao

    chi k gui mac khen cho e a,

  28. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon tuyệt tôi cũng được thưởng thức rồi

  29. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mắc khén bao nhiêu tiền 1 lọ vậy AD?

  30. Được xếp hạng 5 5 sao

    kai hạt mắc khén này e ăn có 1lan thoi mà ngon thơm that

  31. Được xếp hạng 5 5 sao

    Bao nhieu mot ky mac khen vay

  32. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thơm lắm

  33. Được xếp hạng 5 5 sao

    Dùng thay thế tiêu được

  34. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rẻ hơn hạt tiêu nhưng thơm ngon hơn

  35. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thật tình t ko hiểu?sao ở rừng lại có loại hạt như này

  36. Được xếp hạng 5 5 sao

    Dùng thay thế hoàn toàn tiêu luôn.rất hay

  37. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hay lắm.t rất thích hạt này

  38. Được xếp hạng 4 5 sao

    T rất thích

  39. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cảm ơn shop.t đã nhận hàng

  40. Được xếp hạng 5 5 sao

    T rất nghiền hạt này

  41. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lúc đầu có nghi ngờ.nhưng bjo t rất hài lòng

  42. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cho t 500gr có hàng luôn ko

  43. Được xếp hạng 5 5 sao

    Dùng ướp đồ ăn ngon quá

  44. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon tuyệt

  45. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rất tuyệt

  46. Được xếp hạng 5 5 sao

    T hài lòng về sp

  47. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ổn lắm shop ơi

  48. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuyệt

  49. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hay

  50. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon lắm

  51. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sp tốt

  52. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ship bjo ko bạn

  53. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ẩm thực đất việt

  54. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cái hạt ăn hay nhỉ

  55. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thơm quá

  56. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hạt này ở đâu vậy

  57. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhon nhon

  58. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cho t 500gr nhé

  59. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuyệt vời đặc sản đb

  60. Được xếp hạng 5 5 sao

    Được lắm

  61. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  62. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuyệt vời

  63. Được xếp hạng 5 5 sao

    Có ngon ko shop

  64. Được xếp hạng 5 5 sao

    Quê hương tôi….

  65. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon toá

Thêm đánh giá

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *