Trang chủ Cửa hàng GIA VỊ TÂY BẮC Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc
Giảm giá!

Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc

Rated 4.96 out of 5 based on 116 customer ratings
(117 đánh giá của khách hàng)

55.000  50.000 

Chẳm chéo đóng hộp: 50.000 đồng/lọ

Chuyển hàng toàn quốc, vui lòng chuyển khoản cho chúng tôi để đặt hàng!

Hotline: 0962.039.090

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc:

Chẩm chéo - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội

Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của đồng bào Thái Điện Biên. Chức năng của chẩm chéo là để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính để làm nên chẩm chéo là ớt, muối, mắc khén (một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, mỳ chính. Cách chế biến rất đơn giản, ớt khô hoặc tươi đem nướng lên cho thơm và giòn để lấy vị cay, tỏi và mak khén để lấy vị thơm, 4 thứ giã chung với muối và mì chính là có thể cho ta một bát chéo cơ bản. Từ bát chẩm chéo cơ bản này, người ta có thể chế ra được nhiều loại chéo khác.

Giải thích CHẨM CHÉO là gì?

“CHẲM” trong tiếng Thái nghĩa là “Thức Chấm”! “CHÉO” nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau kết hợp lại. Thực tế có rất nhiều loại “CHẲM”, tùy thuộc vào mục đích sử dụng chấm đồ ăn gì mà có loại “Chẳm” phù hợp! Ví dụ:

Làm nước chấm rau Má: Bắt buộc phải có 1 loại quả rừng tên gọi là Mắc Có, kết hợp với thịt băm hoặc cá suối nướng băm nhỏ + Ớt + Rau thơm….
Làm nước chấm măng: Như đồng bào Thái Trắng thì lại chỉ sử dụng Rau Húng Dũi băm nhỏ, thêm hạt Dổi, ớt, muối rồi chế thêm nước sôi….
Nhưng thôi, nhiều loại “Chẳm” lắm, mà cơ bản là chúng ta ở đồng bằng, có muốn thưởng thức cũng khó vì nguyên liệu để làm không có. Nhưng riêng với món “Chẳm Chéo” thì lại đơn giản hơn rất nhiều, nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm. Để tôi hướng dẫn các anh chị cách làm, cũng như sử dụng món “Chẳm Chéo” này.
Xem thêm Địa chỉ bán Chẳm chéo – Mua chẳm chéo ở Hà Nội

Muối Chẳm chéo là gì?

Chẳm chéo là một loại chẳm. Chắc chắn rồi, nhưng chúng tôi mạn phép chia nó thành 2 loại. Một loại là đúng vị, đúng chất Tây Bắc, chúng tôi hay gọi là “chẳm chéo ướt”, còn loại thứ 2 chúng tôi tạm gọi là loại khô

Chẳm chéo ướt:

Chẩm chéo tươi - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội

Đây đích thực là món chẩm chéo của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Cũng giống như nước chấm nem, chấm bún chả ở đồng bằng, người ta chỉ pha chế khi cần dùng chứ không pha sẵn để dùng dần.

Hình ảnh là bát chẩm chéo ướt sau khi chọn lọc gia vị cẩn thận rồi rửa sạch và giã nát dùng để chấm với thịt luộc và nhiều món ăn khác
Món chẩm chéo ướt:
Nguyên liệu làm toàn bộ là nguyên liệu tươi, được giã lẫn với nhau để tạo thành thứ đồ chấm đậm chất núi rừng (cách làm chẩm chéo chúng tôi sẽ hướng dẫn ở cuối bài). Chính vì vậy mà loại này không có trên thị trường (cũng như các bạn không thể mua được nước chấm nem trên thị trường) mà chỉ có cách làm và sẽ pha chế khi có nhu cầu sử dụng.

Chẳm chéo khô:

Chẩm chéo khô - Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội

Đây là loại được bán trên thị trường và cũng là sản phẩm đưa cái tên Chẳm Chéo đi khắp mọi miền đất nước. Hiện cửa hàng cũng đang cung cấp với giá 50.000 đồng/lọ (chưa bao gồm chi phí vận chuyển).

Thực ra với người dân tộc Tây Bắc, đây chỉ là một loại chẳm. Vì chẩm chéo phải có rau thơm để tạo mùi nhưng loại này thì không. Loại chẳm này được làm từ các nguyên liệu khô bao gồm muối, ớt khô, bột hạt mắc khén, hạt dổi, đường, xả….

Chẩm chéo khô- Món chấm núi rừng Tây Bắc đã về tới Hà Nội 1

Với những người kỹ tính sẽ nói đây là hàng nhái và mặt hàng này không được phép mang tên là chẳm chéo. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của chúng tôi thì nó cũng chỉ là cái tên, mà lại là cái tên khá phổ biến rồi.

Chẳm chéo, món chẳm nối tiếng của người Tây Bắc. Đây là thức chấm không thể thiểu khi ăn ở núi rừng đại ngàn. Dù là hoa quả, hay thịt luộc, thịt nướng đều không thể thiếu nó

Chẳm chéo khô

Sản phẩm có ưu điểm là có thể bảo quản được lâu, sử dụng hằng ngày, không mất công, thời gian pha chế. Những đặc điểm này giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Về chất lượng thì chắc chắn là phải ngon, phải đặc biệt thì sau bao nhiêu năm nó vẫn được người ta yêu mến, tìm mua và tiêu dùng. Có chăng chỉ là nó khác so với Chẳm chéo ướt mà thôi.

117 reviews for Chẩm chéo – món chấm từ đồng bào Tây Bắc

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    “CHẲM” trong tiếng Thái nghĩa là “Thức Chấm”! “CHÉO” nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau kết hợp lại. Thực tế có rất nhiều loại “CHẲM”, tùy thuộc vào mục đích sử dụng chấm đồ ăn gì mà có loại “Chẳm” phù hợp!

  2. Được xếp hạng 5 5 sao

    cám ơn quý vị đã ghé thăm website của chúng tôi! 🙂

  3. Được xếp hạng 3 5 sao

    sản phẩm có giảm giá ko bạn ơi?

    • có, nếu chị đặt hàng số lượng lớn với bên em. Chị vui lòng gọi số 0962.03.9090. Em cảm ơn!

  4. Được xếp hạng 5 5 sao

    bn?

    • chào bạn. chẩm chéo bên mình có giá 50k bạn nhé.bạn check ib giúp mình nhé.cảm ơn bạn

  5. Được xếp hạng 5 5 sao

    tôi đã sử dụng rất ngon .hy vọng bạn có nhiều sản phẩm ngon như vậy

    • dạ. bên em xin cảm ơn chị ạ. nông sản sạch điện biên đang xây dựng thương hiệu nên sẽ mang những gì tốt nhất đảm bảo nhất về chat lượng tới quý anh chị.

  6. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mình rất thích các món ăn tây bắc đặc biệt là chấm chẩm tréo

  7. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chẩm chéo dùng để chấm cái gì cũng hợp,giá lại rẻ,nên dùng thay thế các loại muối chấm.

  8. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chẩm chéo cho rất nhiều gia vị chủ yếu là hạt mắc khén.rất thơm.khác hẳn những nơi khác

  9. Được xếp hạng 5 5 sao

    Đã check . Rất ok các bác ạ

  10. Được xếp hạng 5 5 sao

    Gia vi tay bac ban the nao bac bhi

  11. Được xếp hạng 5 5 sao

    Mắc khén trong gia vị nhiều thơm quá

  12. Được xếp hạng 5 5 sao

    cái này dùng chấm gì bạn ơi?

  13. Được xếp hạng 5 5 sao

    tôi ở sg muốn mua ăn thử thì mua o đâu

  14. Được xếp hạng 5 5 sao

    shop co ship cod k vậy ạ?

  15. Được xếp hạng 5 5 sao

    em mua 3 san pham cua shop thi co dc freeship k a?

  16. Được xếp hạng 5 5 sao

    vừa mua 2 lọ hôm qua ăn ngon quá và lạ nữa cả nhà ai cũng khen.cảm ơn shop đã mag tới những món ngon

  17. Được xếp hạng 5 5 sao

    tôi đã mua và rất hài lòng

  18. Được xếp hạng 5 5 sao

    xa quê hương lâu không đc thưởng thức các sp tây bắc . cảm ơn shop. nhất là món chẩm chéo

  19. Được xếp hạng 5 5 sao

    minh muốn mua hai lọ b co ship vao sg k ạ?

  20. Được xếp hạng 5 5 sao

    nhìn hấp dẫn quá.

  21. Được xếp hạng 5 5 sao

    shop oi check ib em voi ạ

  22. Được xếp hạng 5 5 sao

    chào các ban. cảm ơn các bạn đã quan tâm tới sp của NSSDB. NSSDB đang xây dung thương hiệu nên sẽ mang tới cho khách hàng những sp đảm bảo chất lượng nhất. các bạn check ib của shop ạ. cảm ơn quý khách.

  23. Được xếp hạng 5 5 sao

    món này chấm thịt luộc công nhận phê thật

  24. Được xếp hạng 5 5 sao

    cái này có chấm rau luộc được k b nhi?

  25. Được xếp hạng 5 5 sao

    bạn oi mình muốn mua 1 lo ăn thử

  26. Được xếp hạng 5 5 sao

    trong lọ chấm này có những gì vậy ạ

  27. Được xếp hạng 5 5 sao

    mua 5lo có dc freeship k nhi b oi

  28. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chẳm chéo rất ngon

  29. Được xếp hạng 5 5 sao

    Đã mua và sẽ còn tiếp tục mua.kaka

  30. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ăn lạ miệng nhưng ngon

  31. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thơm và rẻ hơn tiêu.

  32. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chấm cái gì cũng tuyệt

  33. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chấm hay thật

  34. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ăn tốn thức ăn quá shop ơi

  35. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chấm hoa quả được k bạn

  36. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhiều hạt mắc khén thơm quá

  37. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ôi. Cái này của quê tôi mà?ahihi

  38. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon quá

  39. Thèm quá shop ơi.ship cho t 2lo

  40. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thèm quá shop ơi.ship cho t 2lo nhé.về đội cấn ạ.cảm ơn shop

  41. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lâu lắm mới được ăn lại.ngon

  42. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rất ok

  43. Được xếp hạng 5 5 sao

    Shop ơi.mắc khén nhiều thơm quá

  44. Được xếp hạng 5 5 sao

    Shop ơi.mắc khén nhiều thơm quá.phát huy nhé shop

  45. Được xếp hạng 5 5 sao

    Có hạt mắc khén bán riêng ko shop.

  46. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sp chất lượng của mọi nhà

  47. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok baby

  48. Được xếp hạng 5 5 sao

    Very night

  49. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chẳm chéo ngon lắm

  50. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon ngon….

  51. Được xếp hạng 5 5 sao

    Có hd cách làm ko shop.t mua mắc khén về làm cho tiện

  52. Được xếp hạng 4 5 sao

    Chấm thịt luộc tuyệt nhất

  53. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cho t oder 5 lọ nhé

  54. Được xếp hạng 5 5 sao

    Đề nghị shop nên mở rộng.chứ t thấy ship đi tỉnh hơi lâu

  55. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sp của điện biên thật tuyệt

  56. Được xếp hạng 5 5 sao

    Các sp trên wed có đầy đủ ko shop

  57. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hàng có sẵn ko shop t qua mua vài thứ

  58. Được xếp hạng 5 5 sao

    Shop check ib nhé

  59. Được xếp hạng 4 5 sao

    Nx về sp:
    Chất lượng

  60. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuyệt lắm

  61. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon thật

  62. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon

  63. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon

  64. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  65. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  66. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon

  67. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thơm quá

  68. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  69. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon

  70. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ngon lam shop

  71. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhất

  72. Được xếp hạng 5 5 sao

    T

  73. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  74. Được xếp hạng 5 5 sao

    .

  75. Được xếp hạng 5 5 sao

    Qt

  76. Được xếp hạng 5 5 sao

    Giá rẻ nhưng tiện

  77. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tiện ích

  78. Được xếp hạng 5 5 sao

    T

  79. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  80. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thơm ngon

  81. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nhiều mắc khén thơm quá

  82. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thật đặc biệt

  83. Được xếp hạng 5 5 sao

    Vk ơi mua đi

  84. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cao ngựa còn ko shop

  85. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sp tốt

  86. Được xếp hạng 5 5 sao

    Luôn theo dõi shop

  87. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cái gì đây shop

  88. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  89. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chấm hay phết

  90. Được xếp hạng 5 5 sao

    T

  91. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  92. Được xếp hạng 5 5 sao

    Oke

  93. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  94. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cho t 2 lọ dùng thử

  95. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chỉ có thể là đb

  96. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sự khác biệt là đây

  97. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chất lượng vàng

  98. Được xếp hạng 5 5 sao

    Iso

  99. Được xếp hạng 5 5 sao

    5 sao

  100. Được xếp hạng 5 5 sao

    Lạ nhưng ngon

  101. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ổn lắm

  102. Được xếp hạng 5 5 sao

    Rất ok

  103. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok good

  104. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chuẩn

  105. Được xếp hạng 5 5 sao

    Đạt chuẩn

  106. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cái gì mà hay vậy

  107. Được xếp hạng 5 5 sao

    Sp hữu ích

  108. Được xếp hạng 4 5 sao

    Oke

  109. Được xếp hạng 5 5 sao

    Cần thiết

  110. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tiện dụng

  111. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hợp nhất món luộc

  112. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chất

  113. Được xếp hạng 5 5 sao

    Ok

  114. Được xếp hạng 5 5 sao

    Oke

  115. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hay quá

  116. Được xếp hạng 5 5 sao

    Chất lượng

  117. Được xếp hạng 5 5 sao

    T

Thêm đánh giá

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *